饼房爆款蛋糕 | 销量惊人的抹茶树莓流心慕斯,小巧精致俘获客人的心! 专业饼房做出来的产品可与普通蛋糕店不同他们无论在用料,还是制作上都多强太多比如这款流心抹茶蛋糕,小巧而又精致简单的造型便能俘获客人的心淡绿与深绿的搭配清新怡人将抹茶的特点展示的淋漓尽致在装饰上只用了几颗树莓与一块抹茶巧克力要是能撒点金箔片就更高级精致了挖开一块 ,树莓果酱缓缓流出抹茶的清晰,莓果的酸甜一口冰凉的夏天之感除了在家做咖啡店、蛋糕店 、西餐店都可以学起来哦抹茶树莓流心慕斯 蛋糕底 消化饼干:30g黄油:15g抹茶卡仕达慕斯 蛋黄:1个糖:35g玉米淀粉:5g香草精:2g温牛奶:120g温水:15g抹茶粉:3g鱼胶片:5g淡奶油:120g蔓越莓果酱:适量抹茶巧克力淋面 白巧克力:30g淡奶油:20g抹茶粉:3g鱼胶片:1g蛋糕底 消化饼干或者焦糖饼干碾碎,倒入融化的无盐黄油搅拌均匀 ,倒入模具中压平,压实,送入冰箱冷藏凝固这里用的模具是2个7x7的慕斯圈 ,合起来可以做一个4寸蛋糕,材料X1.78就是6寸的蛋糕(糖可以减量)抹茶卡仕达慕斯 奶锅中倒入蛋黄、糖、玉米淀粉 、香草精充分搅拌均匀。一开始搅拌会成块状,持续搅拌就呈现鲜黄色的糊状了然后一边搅拌一边倒入温牛奶 ,快速搅拌均匀开中小火加热,不断搅拌直到奶液呈现浓稠状态,简易版卡仕达酱做好抹茶粉倒入15g温水 ,充分搅拌至融合备用鱼胶片或吉利丁片用冷水泡软后挤干水分 ,倒入卡仕酱中,快速搅拌,利用余温融化鱼胶片将抹茶液倒入卡仕达酱中 ,充分搅拌均匀接着打发淡奶油至5-6分发,然后倒入抹茶卡仕达,用蛋抽搅拌至顺滑无颗粒状态取出模具 ,先倒入一半慕斯液然后加入一勺树莓果酱,置于中心位置倒入剩余的慕斯液,抹平后送入冰箱冷藏2小时抹茶巧克力淋面 白巧克力与奶油送入微波炉加热10-20秒 ,然后搅拌顺滑倒入抹茶粉搅拌均匀后,加入1g融化的鱼胶片,搅拌均匀 ,也可以不加。如果有抹茶味的巧克力,直接加奶油融化就好了将白巧抹茶淋面倒在蛋糕上面,稍加抹平 ,冷藏30分钟时间到后 ,热毛巾脱模,我们放上几颗树莓,一块抹茶巧克力进行装饰 ,放点金箔片会更高级哦!超简约的造型却透出不简单的气质挖一口,树莓果酱缓缓流出搭配抹茶卡仕达慕斯浓郁的奶香与酸甜的莓果吃一口怎么都不过瘾这枚绿色健康小清新送你啦 华体会体育·(永久)官方入口-华体会体育全站app
【读音】: zhuān yè bǐng fáng zuò chū lái de chǎn pǐn kě yǔ pǔ tōng dàn gāo diàn bú tóng tā men wú lùn zài yòng liào ,hái shì zhì zuò shàng dōu duō qiáng tài duō bǐ rú zhè kuǎn liú xīn mò chá dàn gāo ,xiǎo qiǎo ér yòu jīng zhì jiǎn dān de zào xíng biàn néng fú huò kè rén de xīn dàn lǜ yǔ shēn lǜ de dā pèi qīng xīn yí rén jiāng mò chá de tè diǎn zhǎn shì de lín lí jìn zhì zài zhuāng shì shàng zhī yòng le jǐ kē shù méi yǔ yī kuài mò chá qiǎo kè lì yào shì néng sā diǎn jīn bó piàn jiù gèng gāo jí jīng zhì le wā kāi yī kuài ,shù méi guǒ jiàng huǎn huǎn liú chū mò chá de qīng xī ,méi guǒ de suān tián yī kǒu bīng liáng de xià tiān zhī gǎn chú le zài jiā zuò kā fēi diàn 、dàn gāo diàn 、xī cān diàn dōu kě yǐ xué qǐ lái ò mò chá shù méi liú xīn mù sī dàn gāo dǐ xiāo huà bǐng gàn :30ghuáng yóu :15gmò chá kǎ shì dá mù sī dàn huáng :1gè táng :35gyù mǐ diàn fěn :5gxiāng cǎo jīng :2gwēn niú nǎi :120gwēn shuǐ :15gmò chá fěn :3gyú jiāo piàn :5gdàn nǎi yóu :120gmàn yuè méi guǒ jiàng :shì liàng mò chá qiǎo kè lì lín miàn bái qiǎo kè lì :30gdàn nǎi yóu :20gmò chá fěn :3gyú jiāo piàn :1gdàn gāo dǐ xiāo huà bǐng gàn huò zhě jiāo táng bǐng gàn niǎn suì ,dǎo rù róng huà de wú yán huáng yóu jiǎo bàn jūn yún ,dǎo rù mó jù zhōng yā píng ,yā shí ,sòng rù bīng xiāng lěng cáng níng gù zhè lǐ yòng de mó jù shì 2gè 7x7de mù sī quān ,hé qǐ lái kě yǐ zuò yī gè 4cùn dàn gāo ,cái liào X1.78jiù shì 6cùn de dàn gāo (táng kě yǐ jiǎn liàng )mò chá kǎ shì dá mù sī nǎi guō zhōng dǎo rù dàn huáng 、táng 、yù mǐ diàn fěn 、xiāng cǎo jīng chōng fèn jiǎo bàn jūn yún 。yī kāi shǐ jiǎo bàn huì chéng kuài zhuàng ,chí xù jiǎo bàn jiù chéng xiàn xiān huáng sè de hú zhuàng le rán hòu yī biān jiǎo bàn yī biān dǎo rù wēn niú nǎi ,kuài sù jiǎo bàn jūn yún kāi zhōng xiǎo huǒ jiā rè ,bú duàn jiǎo bàn zhí dào nǎi yè chéng xiàn nóng chóu zhuàng tài ,jiǎn yì bǎn kǎ shì dá jiàng zuò hǎo mò chá fěn dǎo rù 15gwēn shuǐ ,chōng fèn jiǎo bàn zhì róng hé bèi yòng yú jiāo piàn huò jí lì dīng piàn yòng lěng shuǐ pào ruǎn hòu jǐ gàn shuǐ fèn ,dǎo rù kǎ shì jiàng zhōng ,kuài sù jiǎo bàn ,lì yòng yú wēn róng huà yú jiāo piàn jiāng mò chá yè dǎo rù kǎ shì dá jiàng zhōng ,chōng fèn jiǎo bàn jūn yún jiē zhe dǎ fā dàn nǎi yóu zhì 5-6fèn fā ,rán hòu dǎo rù mò chá kǎ shì dá ,yòng dàn chōu jiǎo bàn zhì shùn huá wú kē lì zhuàng tài qǔ chū mó jù ,xiān dǎo rù yī bàn mù sī yè rán hòu jiā rù yī sháo shù méi guǒ jiàng ,zhì yú zhōng xīn wèi zhì dǎo rù shèng yú de mù sī yè ,mò píng hòu sòng rù bīng xiāng lěng cáng 2xiǎo shí mò chá qiǎo kè lì lín miàn bái qiǎo kè lì yǔ nǎi yóu sòng rù wēi bō lú jiā rè 10-20miǎo ,rán hòu jiǎo bàn shùn huá dǎo rù mò chá fěn jiǎo bàn jūn yún hòu ,jiā rù 1gróng huà de yú jiāo piàn ,jiǎo bàn jūn yún ,yě kě yǐ bú jiā 。rú guǒ yǒu mò chá wèi de qiǎo kè lì ,zhí jiē jiā nǎi yóu róng huà jiù hǎo le jiāng bái qiǎo mò chá lín miàn dǎo zài dàn gāo shàng miàn ,shāo jiā mò píng ,lěng cáng 30fèn zhōng shí jiān dào hòu ,rè máo jīn tuō mó ,wǒ men fàng shàng jǐ kē shù méi ,yī kuài mò chá qiǎo kè lì jìn háng zhuāng shì ,fàng diǎn jīn bó piàn huì gèng gāo jí ò !chāo jiǎn yuē de zào xíng què tòu chū bú jiǎn dān de qì zhì wā yī kǒu ,shù méi guǒ jiàng huǎn huǎn liú chū dā pèi mò chá kǎ shì dá mù sī nóng yù de nǎi xiāng yǔ suān tián de méi guǒ chī yī kǒu zěn me dōu bú guò yǐn zhè méi lǜ sè jiàn kāng xiǎo qīng xīn sòng nǐ lā